מטרת הקורס לקרב תלמידים שאינם מהפקולטה למדעי החיים לצמחים המהווים תועלת לאדם ולבעלי החיים שברשותו. בקורס יושם דגש על צמחים למאכל, צמחים בתעשיית העץ, צמחים להכנת משקאות מעוררים ומתעשיית השמן, וצמחים הנהוגים בפולחנים דתיים ובמסורת העמים.

נושאי הקורס:

צמחים בשירות האדם:

צמחים למאכל, ממוצא דרום אמריקאי – תפוח אדמה, עגבנייה, פלפלת (כולל פלפלת חריפה), תירס.

משפחת הדגנים – חיטה, שעורה, שבולת שועל, קנה-סוכר, הבמבוק – חומר הבנייה הנפוץ במזרח הרחוק ובאפריקה.

צמחים בתעשיית העץ: צמחים בפולחנים דתיים ובמסורת העמים: עץ חג המולד, זר הקוצים של ישוע, ארבעת המינים של חג הסוכות, הלוטוס הקדוש (נלומבו נאה), הפיקוס הקדוש של בודהה, שושנת יריחו האמתית, צינית קוצנית, דיבקון לבן ודרכו ממנהגים פאגאניים לנצרות, שושן צחור – הפרח של מריה.

שימוש בצמחים לצורך הערכה של איכות האוויר (חזזיות כביואינדיקטורים לזיהום אוויר).

משקאות מעוררים: תה, קפה וקקאו;

צמחים לתעשיית סיבים: כותנה, פשתה, ואגבה;

צמחים לשמן

חובת נוכחות ב-80% מן ההרצאות.

מטלה סופית: מבחן כיתה רב-ברירה (אמריקאי)