נושאי הקורס:
צמחים בשירות האדם:
צמחים למאכל, ממוצא דרום אמריקאי – תפוח אדמה, עגבנייה, פלפלת (כולל פלפלת חריפה), תירס.
משפחת הדגנים – חיטה, שעורה, שבולת שועל, קנה-סוכר, הבמבוק – חומר הבנייה הנפוץ במזרח הרחוק ובאפריקה.
צמחים בתעשיית העץ: צמחים בפולחנים דתיים ובמסורת העמים: עץ חג המולד, זר הקוצים של ישוע, ארבעת המינים של חג הסוכות, הלוטוס הקדוש (נלומבו נאה), הפיקוס הקדוש של בודהה, שושנת יריחו האמתית, צינית קוצנית, דיבקון לבן ודרכו ממנהגים פאגאניים לנצרות, שושן צחור – הפרח של מריה.
שימוש בצמחים לצורך הערכה של איכות האוויר (חזזיות כביואינדיקטורים לזיהום אוויר).
משקאות מעוררים: תה, קפה וקקאו;
צמחים לתעשיית סיבים: כותנה, פשתה, ואגבה;
צמחים לשמן
התכנית היא מקסימליסטית וההיקף מותנה בקצב.
קריאה: האנציקלופדיה - החי והצומח של ארץ ישראל, כרכים: כרך 10 (צמחים בעלי פרחים א'), כרך 11 (צמחים בעלי פרחים ב'), כרך 12 (צמחים ובעלי חיים במשק האדם); משרד הביטחון – ההוצאה לאור; החברה להגנת הטבע, עורך: עזריה אלון.
חובת נוכחות ב-80% מן ההרצאות.
מטלה סופית: מבחן כיתה.