תוכן הקורס ומטרתו
בקורס זה נלמד על סוגי כוחות שונים שפועלים בין מולקולות ובין חלקיקים/משטחים, ונבין כיצד כוחות אלה משפיעים על תכונות של חומרים קולואידיים, פולימריים וביולוגיים שונים. נלמד גם על שיטות שמאפשרות מדידה של כוחות בין מולקולות או קולואידים, כגון לכידה אופטית ומיקרוסקופ כוח אטומי, ונדון בדוגמאות מהספרות העכשווית.
לסילבוס המפורט